Tempeh et sa Ratatouille Orientale
Ingrédients
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Préparation
1ère étape
- Emincé vos échalottes et l'oignon
- Passer vos gousses d'ail au presse ail
- Couper:
vos légumes et le Tempeh en dés, « ranger » les séparément
2ème étape
Dans un wok ou une poêle anti-adhésive
- Faire revenir dans un peu d'huile d'olive à feu doux :
- Courgette, aubergine, poivron (5 à 10 min)
Puis ajouter :
- Echalottes, oignon frais et le Tempeh coupé en dés
Tout en remuant
- Ajouter les épices, le Gingerbeer et la sauce soya
- Les tomates et l'ail
Couvrer et laisser cuire à l'étouffée 5 à 10 min
A la fin de la cuisson
- Hors du feu, ajouter le kéfir de lait de Coco
Si vous n'avez pas de:
- Kéfir de lait de Coco, remplacer par de la crème de coco à cuisiner
- Ginger Beer, remplacer par du gingembre en poudre ou frais rapé et 15cl d'eau
![Légumes pour la ratatouille](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/le-gumes-ratatouille.jpeg)
Légumes pour la ratatouille
![Couper tous vos légumes et le Tempeh en dés](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/le-gume-et-tempeh-coupe-s-cubes.jpeg)
Couper tous vos légumes et le Tempeh en dés
![Mettre à revenir dans une poêle Courgette, Aubergine, Poivron](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/le-gumes-1e-re-cuisson.jpeg)
Mettre à revenir dans une poêle Courgette, Aubergine, Poivron
![Puis ajouter les autres ingrédients selon explications ci-dessus](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/le-gumes-2e-me-cuisson.jpeg)
Puis ajouter les autres ingrédients selon explications ci-dessus
![En toute fin de cuisson, hors du feu, ajouter le kéfir de lait de Coco](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/fin-cuisson.jpeg)
En toute fin de cuisson, hors du feu, ajouter le kéfir de lait de Coco
![Délicieux préparé de la veille et réchauffer légèrement!](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/tempeh-et-sa-ratatouille-.jpeg)
Délicieux préparé de la veille et réchauffer légèrement!