Kéfir Ananas
1ère fermentation
Pour ce kéfir de fruit, nous allons mettre de l'ananas frais entier lors de la première fermentation
Comme recommandé dans la recette de base et les options d'arômatisation
Ce kéfir sera préparé avec des grains de Kéfir de fruit SPECIFIQUEMENT dédiés à la production de kéfir ananas
Et reservés à votre usage privé. Rien ne nous permet de dire que leur structure est changée lors de variante de la recette de base
Mais par prudence, ces grains ne se partagent pas.
Ingrédients pour 1 litre d'eau
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Temps de fermentation : 24h à 48h température ambiante
2ème fermentation
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L'ananas kéfirisé peut être confit et aussi transformé en confitures etc....
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Mettre en bouteille d'un litre 24h à température ambiante
Puis au frigo pour au moins 24h
Votre boisson est prête à consommer
Elle est délicieuse nature.
Si vous faites du Jun, de l'Island Girl, du Ginger beer: vous pouvez mélanger à part égale, l'une ou l'autre des boissons avec votre kéfir ananas
C'est délicieux !!!
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