FÔmage de Caillé de Soya/Gomasio et Marjolaine
Ingrédients
![]() |
Pour réaliser le fÔmage
|
Réalisation
1ère étape: La réalisation du Caillé de Soya
- Cliquer sur le lien suivant : Caillé de lait de Soya
Réaliser la gelée de psyllium
Le psyllium est un tégument végétale gélifiant, neutre de goût et excellent pour la digestion. Permet de texturer les fromages végétaux.
- Verser 50ml d'eau bouillante sur 5gr de psyllium
Dans un bol mixeur, mettre:
- La gelée de psyllium
- 30gr de grains de kéfir
- La marjolaine ciselée
- 1 filet d'huile de sésame
Bien mixer le tout aussi homogène que possible
Dans un cul de poule, mélanger:
- Le caillé de Soya
- Le mélange du bol mixeur
- Le gomasio
Former le FÔmage
- Placer une étamine dans le moule de votre choix
- Répartir votre préparation dans le moule
- Refermer l'étamine sur le fÔmage
- Placer au frigo une nuit
En Images
![Ingrédients](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/ingre-dients-fo-mage-soya5789-copie.jpeg)
Ingrédients
![Psyllium](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/psyllium5798-copie.jpeg)
Psyllium
![Marjolaine](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/marjolaine5799-copie.jpeg)
Marjolaine
![Grains de kéfir de fruit](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/grain-de-ke-fir-fruit5797-copie.jpeg)
Grains de kéfir de fruit
![Gomasio](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/gomasio5800-copie.jpeg)
Gomasio
![Gel de psyllium (eau bouillante + psyllium)](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/gele-e-de-psyllium5803-copie.jpeg)
Gel de psyllium (eau bouillante + psyllium)
![Caillé de kéfir + mélange mixé (grains, gel psyllium, marjolaine)](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/caille-ingre-dients5808-copie.jpeg)
Caillé de kéfir + mélange mixé (grains, gel psyllium, marjolaine)
![Mélangé avec Gomasio](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/me-lange-fo-magesoya5810-copie.jpeg)
Mélangé avec Gomasio
![Mis en moule recouvert d'une étamine](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/fo-magesoya-moule-5816-copie.jpeg)
Mis en moule recouvert d'une étamine
![Moule vu du dessus](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/fo-mage-soya5888-copie.jpeg)
Moule vu du dessus
![FÔmage démoulé prêt à manger après une nuit au frigo](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/fo-mage-de-soya5891-copie.jpeg)
FÔmage démoulé prêt à manger après une nuit au frigo
![Vous en prendrez bien une petit croque ?!?!](http://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/medias/images/fo-mage-soya5898-copie.jpeg)
Vous en prendrez bien une petit croque ?!?!