Pâte Brisée Cannelle
Préparation
Ingrédients pour une tarte de 24 cm
- 220gr de farine type 55
- 110gr de beurre ramolli
- 20 ml de kéfir de fruit (f2 nature) environ
- 60gr de grains de kéfir mixés
- 1/2 cc de cannelle en poudre
- 2cs de sucre de dattes ou autres sucres
Préparation
Dans un cul de poule, mettre
- La farine,
- La cannelle
- Le sucre
Bien mélanger
- Ajouter le beurre ramolli
Du bout des doigts, rapidement, "émietter" la farine et le beurre comme pour un crumble
Ajouter
- Les grains de kéfir mixés, retravailler rapidement
- le kéfir de fruit
Et rassembler sans trop travailler, la pâte
- Former une boule
- Mettre au frigo au moins deux heures avant son utilisation
Mieux toute une nuit
