Crumble Noisette

Crumble noisette

Ingrédients

Pour garnir une tarte de 24cm
Ingre dients crumble
  • 50gr de farine noisette
  • 25gr de farine type 55
  • 50gr d'huile de coco
  • 20 à 30gr de sucre de dattes

 

  • 2 à 3 cs de pralin  
    Optionnel

 

Préparation

Mettre dans un cul de poule

  • Les farines
  • L'huile de coco ramolie mais non fondue
  • Le sucre de dattes

Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une espèce de semoule grossière
Reserver au frigo avant cuisson

Deux possibilités d'utilisation

 

1ère possibilité
Sur un dessert sucré

  • Ajouter alors 2 à 3 cs de pralin
  • Repartir votre crumble 10 à 15 min avant la fin de cuisson de votre dessert
  • Cuire au four préchauffer à 180°

 

2ème possibilité
Saupoudrer un plat salé, une salade, un fromage ou un dessert

  • Cuire à blanc votre crumble sans rien ajouter à votre « semoule »
  • Sur une plaque recouverte d'un papier cuisson
  • Répartir en fine couche votre crumble
  • Cuire à four préchauffé 180° environ 10min
  • Bien surveiller, la farine et le sucre brûle vite
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