Muffins Orange&Choco au KF©
Ingrédients pour 6 petits Muffins
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Doseur 50ml
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Préparation des Muffins
Dans un cul de poule ou bol, passez au mixeur:
- Le kéfir de fruit
- Les grains de kéfir de fruit
- L'huile
- L'oeuf
Aux batteurs éléctriques ou fouet à main:
- Ajoutez le sucre
- Battre à faire mousser l'ensemble
Dans un autre bol, mélangez:
- La farine blanche
- La farine de coco
- Le bicarbonate
- La maïzena (Elle apporte de la légèreté mais si vous n'en avez pas c'est pas grave)
- La pincée de sel
- Les oranges confites hâchées, bien les séparer et les incorporer à la farine, celà évite qu'elles ne tombent dans le fond des muffins à la cuisson
- Les pépites de chocolat
Ajouter le tout au mélange des liquides
- Bien mélanger à la spatule pour rendre la pâte homogène et aérée
Cuisson
Préchauffer votre four à 180°
- Garnir vos moules à muffins à la moitié de la hauteur
- Laisser reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante
- Enfournez à four chaud 180° chaleur tournante dans le milieu du four
- Cuisson environ 18 à 20 minutes
Personnellement je mets toujours un fond en papier sulfurisé quelque soit le moule utilisé
Dégustez tiède ou froid
Si vous n'avez pas de:
Maïzena, c'est pas grave soit une autre maïzéna soit rien d'autre
D'oranges confites, remplacez par un autre fruit confit sur le même principe
De bicarbonate, remplacez par de la poudre à lever de votre choix
De la farine de coco, mettez 3 doses de farines blanches
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En Images
Ingrédients muffins orange&choco
Au mixeur, les grains, le kéfir, l'oeuf, l'huile, battre ensuite avec le sucre
Mélanger les farines et maïzena, les oranges confites et les pépites
Mélanger le tout bien homogène
Remplir vos moules à la moitié de la hauteur
Laisser reposer 30 minutes à température ambiante
Cuisson four chaud 180° environ 18 à 20 min
Chaud, tiède, froid avec une crème
Ou juste nature😋
