Tempeh Caramélisé aux noix de Cajou
Ingrédients
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Préparation
1ère étape
- Préparer la marinade
- Couper la tranche de Tempeh en lamelles d'environ 5mm
- Mettre à mariner environ 30 minutes
2ème étape
- Faire griller les noix de Cajou
- Saler, poivrer
3ème étape
Dans une poêle anti-adhésive
- Faire dorer les tranches de Tempeh marinés, des deux côtés
- Ajouter les noix de Cajou grillées
- Déglacer avec une partie de la marinade
Optionnel
- Préparer un Crumble à la Noisette
Servir sur un lit de Crumble noisette
Une salade de saison lui conviendra à merveille
Si vous n'avez pas:
De kombucha Island Girl, remplacer par un vin blanc doux ou un vin de prune
Ingrédients pour 2 personnes
Préparer la marinade avec le kombucha, la sauce soya, le sucre, la maïzena
Mettre à mariner les tranches de Tempeh
Dorer les morceaux des deux côtés
Ajouter les noix de Cajou et déglacer avec la marinade
Servir sur un lit de Crumble à la noisette, accompagné d'une petite salade de saison
