Crème Fraises & Cajou
Recette
Faire tremper les noix de cajou la veille
- Bien les rincer
Dans un blender ou à défaut au mixeur plongeant, mettre
- Tous les ingrédients
- Mixer jusqu'à obtenir une crème aussi lisse que possible
- Dresser 3 bonnes cuillères à soupe dans chaque verrine
Placer au frigo au minimum 3 heures avant de consommer votre dessert
Les grains de kéfir permettent d'avoir une texture bien homogène, mais dans ce cas, la crème est à consommer dans les 24heures maximum.
Passé ce délai, la fermentation avec les fraises et le sucre des dattes donne trop d'acidité.
Au moment de servir décorer avec des fraises coupées fraiches
