Baba au Rhum Revisité au Kfruit et Klait
Ingrédients
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Recette
Préchauffer votre four à 180°
Dans un cul de poule:
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux
Ajouter:
- La farine
- Le bicarbonate
- Les oranges confites grossièrement hâchées
Puis les 3 liquides
- Kéfir de lait
- Kéfir de fruit
- Crème liquide
Mélanger délicatement pour obtenir un appareil bien homogène
- Beurrer vos moules
- Remplir à la moitié
Cuisson 20 à 25 min
Si vous n'avez pas de:
Kéfir de lait, remplacez par la même quantité de crème liquide (soit 130ml de crème au total)
Kéfir fruit, remplacez par soit du rhum, soit du jus d'orange
D'oranges confites, remplacez par des raisins secs trempés dans un peu de rhum
Sirop de sucre au Rhum
Ingrédients
- 125gr de sucre
- 12cl d'eau
- 12cl de rhum
Porter à ébullition l'eau et le sucre
A partir de l'ébullition, laisser cuire 10 min jusqu'à obtenir un sirop assez épais qui nappe la cuillère
Hors du feu ajouter le rhum
Ou si vous avez des enfants à votre table, ajouter un peu de jus d'orange à la place du rhum et servez le rhum séparément pour les adultes
