Sirop de Fraises

Sirop fraises aromatisation

Ingrédients

Pour environ 1 litre
Ingre dients sirop fraise
  • 500gr de fraises coupées en morceaux
  • 400gr de sucre blond
  • 1/2 cc de vanille en poudre
  • Le jus d'1/2 citron

 

Recettes

Mettre à macérer

  • les fraises
  • le sucre
  • la vanille
  • le jus de citron

Dans un bocal fermé pendant 24h ou plus 
Jusqu'à ce que les fraises aient rendu un maximum de jus

Secouer de temps en temps pour bien répartir le sucre

Après 24h heures ou plus 

  • filtrer le jus au travers d'un tissus fin et extraire le maximum du jus des fraises

Cuisson

Dans une grande casserole (le liquide émultionne en cuisant)

  • Porter votre jus à ébullition 
  • Et cuire 6 à 7 minutes à partir de l'ébullition


Mettre en bouteille à l'aide d'un entonnoir en faisant très attention, le liquide est plus que brûlant et risque d'éclabousser  

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