Bonbons "Lasagnes" à la fraise et Kombucha

Bonbon lasagnes coupe

Ingrédients

Fraises souches
  • 2 petites souches de Kombucha (environ 150 à 200gr)
  • 150 à 200gr de compote de fraises
    50% fruits/50% sucre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vous pouvez aussi, par exemple, récupérer les fraises du sirop de fraises

Recette

  • Mixer les fraises

 

  • Egoutter bien vos souches
  • Découper les en petits morçeaux

Ajouter les aux fraises 

  • Et mixer le tout jusqu'à en faire une purée très homogène
  • Répartir sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, une couche d'environ 1cm d'épaisseur

Séchage

  • Mettre au four à 100° pendant 2 heures porte entre ouverte
  • Puis baisser sur 60° pendant 2 heures

Surveiller et dès que les bords se décollent et que la plaque se soulève sans problème
Placer une papier sulfurisé sur le dessus et retourner l'ensemble pour sécher l'autre côté

  • Eteindre le four et laisser refroidir une nuit
  • Découper des tranches d'environ 1cm


C'est entre le bonbon et la pâte de fruit en plus acidulé
Très sympa 

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