Kéfir Café

Ke fir cafe 5180 copie

Ingrédients

Pour un litre de kéfir café

  • 20 à 30 gr de grains de kéfir de fruit
  • ​1 litre de café
  • Ou café soluble à raison d'une cc par dl d'eau
  • 20 à 30gr de sucre

Optionnel :

  • 1 figue sèche
  • 2 rondelles de citron
Grains ke fir cafe

1ère fermentation

Dans un bocal à fermeture hermétique

Mélanger le sucre et le litre de café

  • Ajouter les grains de kéfir 
  • Et éventuellement la figue et le citron

24h de 1ère fermentation

  • Filtrer
  • Mettre en bouteille directement au frigo

Les grains ayant servis à la fermentation de votre kéfir café sont sacrifiés
Vous pouvez relancer une prochaine fermentation au café mais pas les remettre avec vos autres grains et surtout pas les partager.

Quand ils commenceront à « dégénérer » ou même avant, vous pouvez réaliser les petits cakes café « cuisson bocal »

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Commentaires

  • MUYL
    • 1. MUYL Le 11/09/2018
    Bonjour,
    Moi aussi, je suis intéressée et intriguée par les "petits cakes café" cuisson bocal!
    merci de m'indiquer où je pourrais trouver cette recette.
    Cordialement.
    Claude
  • Morgane80
    • 2. Morgane80 Le 29/04/2018
    Bonjour,
    où peut-on trouver la recette des petits cakes café "cuisson bocal"?
    Par avance merci de votre réponse