Coupe "Crème" Amande kéfirisée

Coupe cre me amande

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2dl d'eau
  • 80gr de purée d'amandes émondées ou non
  • 20gr de sucre de datte
  • 60ml de kéfir de fruit

Recette

Dans un bocal à fermeture hermétique

  • Mélanger la purée d'amande et l'eau avec un petit émultionneur à lait (si vous avez) ou un batteur éléctrique
  • Ajouter le sucre de datte et la boisson de kéfir de fruit nature
  • Fermer votre bocal

Et laisser 24h à température ambiante

 

Une espèce de « petit lait » s'est formé dans le fond
Aspirer le, avec une pompe à arroser les rôtis

  • Placer la crème d'Amande kéfirisée obtenue dans des coupes
  • Reserver au frigo au minimum 2heures

Avant de servir

  • Saupoudrer d'un peu de sucre d'érable
  • De quelques billes de quinoa soufflé
  • Et de pralin  

Tout simple et délicieux !!!

  • 1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

Commentaires

  • anny
    • 1. anny Le 28/09/2017
    bonjour !!!!
    recette bien tentante , est - il possible de remplacer le sucre de datte
    par du rapadura ou , du sucre " normal "
    merci
  • gourmandise-kefir-kombucha
    Anny oui bien sûr vous remplacez par le sucre de votre choix. J'aime bien le sucre de datte qui est très fin et se lie bien sans apporter trop de goût sucré.