Coupe "Crème" Amande kéfirisée

Coupe cre me amande

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2dl d'eau
  • 80gr de purée d'amandes émondées ou non
  • 20gr de sucre de datte
  • 60ml de kéfir de fruit

Recette

Dans un bocal à fermeture hermétique

  • Mélanger la purée d'amande et l'eau avec un petit émultionneur à lait (si vous avez) ou un batteur éléctrique
  • Ajouter le sucre de datte et la boisson de kéfir de fruit nature
  • Fermer votre bocal

Et laisser 24h à température ambiante

 

Une espèce de « petit lait » s'est formé dans le fond
Aspirer le, avec une pompe à arroser les rôtis

  • Placer la crème d'Amande kéfirisée obtenue dans des coupes
  • Reserver au frigo au minimum 2heures

Avant de servir

  • Saupoudrer d'un peu de sucre d'érable
  • De quelques billes de quinoa soufflé
  • Et de pralin  

Tout simple et délicieux !!!

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