Marmelade aux citrons kéfirisés

Marmelade citron

Ingrédients

Ingre dients marmelade citron
  • 1kg de rondelles de citrons kéfirisés (décongelés)
  • 900gr de sucre blond
  • 1 verre de l'eau de décongélation des citrons
  • 1 verre de kéfir de fruit f2 nature ou ici aromatisé sirop de pamplemousse
  • 1 tronçon de gingembre émincé
  • 2cc d'Agar Agar
  • Quelques tours de moulin de poivre noir

 

Préparation

  • Mettre tous vos ingrédients dans une casserole à fond épais
  • Passer au mixer
  • Cuire 30 min à feu moyen tout en remuant régulièrement
  • Ajouter 2 cc d'agar agar et laisser cuire encore 2 à 3 min
  • Retirer du feu
  • Mettre en pots directement la marmelade bouillante
  • Fermer les pots à chaud

Attention, la confiture en cuisant, éclabousse 
Risque de brûlures

 

Pots marmelade citron
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